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Documentário “Comida de Mentira” será exibido na próxima segunda-feira (28)
Devido aos eventos climáticos extremos do dia 21, o documentário “Comida de Mentira”, que seria exibido na UFPel nessa data, teve a sessão remarcada para a próxima segunda-feira (28). A atividade será às 9h30min, no Auditório da Reitoria, no quarto andar do Campus Anglo (Rua Gomes Carneiro, 1). “Comida de Mentira” revela como a indústria dos ultraprocessados, movida pelo lucro a qualquer custo, quer reprogramar a alimentação, comprometendo a saúde de milhões e ameaçando ecossistemas inteiros. Contando com a participação de especialistas e explorando casos […]
Tags: alimentação, Comunidade, documentário, Faculdade de Nutrição, gastronomia, hábitos alimentares, Nutrição, segurança alimentar.
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Cursos de Nutrição e Gastronomia exibem documentário “Comida de Mentira”
Quem já parou para pensar no que realmente está por trás dos alimentos que fazem parte da nossa rotina? De forma a responder essa pergunta, os cursos de Nutrição e Gastronomia, integrantes da Faculdade de Nutrição da UFPel, promovem, na próxima segunda-feira (21), às 9h30min, uma sessão especial do documentário “Comida de Mentira”. A atividade ocorrerá no Auditório da Reitoria, no quarto andar do Câmpus Anglo. “Comida de Mentira” revela como a indústria dos ultraprocessados, movida pelo lucro a qualquer custo, quer reprogramar nossa alimentação, […]
Tags: Faculdade de Nutrição, gastronomia, Nutrição.
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Publicação reúne pesquisadores em torno da valorização da sociobiodiversidade e dos patrimônios alimentares do bioma
Pesquisadores da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e da Universidade Federal do Pampa (Unipampa) participam da publicação do livro “Sabores do Terroir do Pampa: Frutas Nativas, Identidade Territorial e Inovação Alimentar”. A obra reúne conhecimentos científicos e diferentes perspectivas sobre as frutas nativas do Pampa, seus usos e sua relação com a identidade e os saberes dos territórios. O livro é organizado por Joana Darque Ribeiro Ozório e Chirle de Oliveira Raphaelli e resulta de uma iniciativa construída de forma colaborativa, envolvendo autores, pesquisadores, instituições […]
Tags: alimentação, biodiversidade, Bioma Pampa, Cultura, Faculdade de Nutrição, gastronomia, inovação, Livro, Pampa, publicação, sociobiodiversidade, Sustentabilidade, Territórios.
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Festival de Gastronomia da UFPel na Fenadoce inicia nesta sexta (17)
Mais uma vez a comunidade poderá viver uma experiência de sabores, cultura e criatividade no Festival de Gastronomia promovido pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), durante 32ª Feira Nacional do Doce (Fenadoce). As ações iniciam nesta sexta-feira (17) e prosseguem até 02 de agosto, último dia de Fenadoce, no Centro de Eventos. Ao longo da Feira, professores e acadêmicos dos cursos de Gastronomia e Nutrição promoverão oficinas culinárias que celebram a gastronomia regional e internacional, resgatam tradições, valorizam ingredientes locais e apresentam propostas inovadoras, aproximando […]
Tags: Bacharelado em Gastronomia, Comunidade, Faculdade de Nutrição, Fenadoce, gastronomia, Nutrição, oficinas, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura.
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Faculdade de Nutrição participa da Semana da Alimentação do RS
A Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) marcou presença na 4ª Mostra da Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, realizada na última sexta-feira (17) no Largo do Mercado Público de Pelotas. O evento, promovido pelo Núcleo Zona Sul da Associação Gaúcha de Nutrição (Agan), integrou a programação da 23ª Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, com o tema “Desafios e caminhos sustentáveis por comida de verdade para todos”. Por meio dos cursos de Nutrição e Gastronomia, a FN […]
Tags: Faculdade de Nutrição, gastronomia, Nutrição.
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Programa de Tutoria oferece vagas para apoio a estudantes transexuais e travestis
Estudantes de Gastronomia, Enfermagem e das Licenciaturas em Geografia e Ciências Sociais podem participar do processo seletivo do Programa de Bolsas de Tutoria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) para o atendimento a pessoas transexuais e travestis. O Edital oferece quatro vagas para atuação na Coordenação de Relações Étnico-Raciais, Diversidade e Gênero, da Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Equidade (Proafe). As inscrições serão recebidas até 1º de agosto, pelo e-mail cordigen@ufpel.edu.br, mediante envio da documentação exigida. O período para o desenvolvimento das atividades de auxílio […]
Tags: Assistência Estudantil, Enfermagem, Estudantes, gastronomia, Licenciatura em Ciências Sociais, Licenciatura em Geografia, Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Equidade.
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UFPel promove oficinas gastronômicas gratuitas na Fenadoce
A Universidade Federal de Pelotas (UFPel), por meio do curso de Gastronomia da Faculdade de Nutrição, está presente na Fenadoce 2025 com um espaço interativo voltado ao ensino, à cultura e à extensão. No local, serão promovidas mais de 20 oficinas práticas ao longo da feira, organizadas pelo projeto Gastronomia em Extensão. As atividades envolvem estudantes, docentes e egressos e incluem desde releituras de pratos clássicos até ações voltadas à educação alimentar e valorização da cultura gastronômica regional. A programação conta ainda com oficinas dos […]
Tags: Faculdade de Nutrição, Fenadoce, gastronomia.
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Merendeiras de escolas públicas participam de projeto na UFPel
No último dia 6 de dezembro, o laboratório de aulas da Faculdade de Nutrição da UFPel foi palco da última oficina culinária de 2024 do projeto Sabor na Escola. Parte do Programa Andorinha, a iniciativa é uma colaboração entre os cursos de Nutrição e Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e a Divisão de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação (SMED). O projeto visa promover receitas saudáveis que possam ser incorporadas ao cardápio das crianças da rede pública. O projeto surgiu a partir […]
Tags: Extensão, Faculdade de Nutrição, gastronomia, Nutrição.
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Gastronomia da UFPel promove oficinas durante 30ª Fenadoce
O curso tecnologia em Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) estará presente na 30ª Fenadoce, contando histórias através de preparos gastronômicos saborosos. Estes serão apresentados nas Oficinas de Gastronomia do maior evento de Pelotas, por meio do Projeto Gastronomia em Extensão. As Oficinas, em parceria com a Câmara de Dirigentes Lojistas de Pelotas, promotora da Fenadoce, ocorrerão de quinta a domingo no espaço da Gastronomia UFPel próximo à Cidade do Doce. Ministrarão as oficinas professores do curso, egressos e estudantes, que trarão preparos que […]
Tags: Extensão, Faculdade de Nutrição, gastronomia.
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Processo Seletivo Nota do Enem oferece vagas em 15 cursos de graduação da UFPel
Até 9 de outubro, quem participou do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) em 2018, 2019, 2020, 2021 ou 2022, pontuou na prova de redação e concluiu a respectiva formação escolar poderá se inscrever, via Internet, no processo seletivo simplificado da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). A oferta, com 147 vagas, abrange 15 cursos presenciais de graduação. O Edital preencherá as vagas remanescentes do Sistema de Seleção Unificada (Sisu) e do Programa de Avaliação da Vida Escola (Pave) para os cursos de graduação presenciais, com […]
Tags: Administração, Agronomia, Arquitetura e Urbanismo, Ciência da Computação, Comunidade Externa, Design Digital, Docentes, Enfermagem, Ensino, Estudantes, Farmácia, gastronomia, Meteorologia, Nutrição, Pedagogia, Pró-Reitoria de Ensino, Química Forense, Química Industrial, TAEs, Terapia Ocupacional, Zootecnia.
