-
UFPel marcou presença na Fenadoce 2023
Durante os dias de funcionamento da 29° Feira Nacional do Doce (Fenadoce), de 02 a 18 de junho, a Universidade Federal de Pelotas (UFPel) esteve presente com atividades que promoveram aprendizado, inclusão e ensinamentos para os visitantes da Feira. Em um dos espaços destinados à Universidade, próximo à Praça de Alimentação, ficou localizado o estande da Universidade, organizado pela Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Prec), que possui como um de seus objetivos promover o diálogo e a integração com a sociedade. O espaço do estande […]
Tags: Comunidade, Fenadoce, gastronomia, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Turismo.
-
Museu do Doce tem horário diferenciado no período da Fenadoce
O Museu do Doce da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) está com horário estendido durante o período da 29º Feira Nacional do Doce (Fenadoce), com o objetivo de atender a demanda do público visitante. O local, que abriga acervos que narram a história e os usos da Casa do Conselheiro Maciel, sede do Museu, bem como a história da tradição doceira de Pelotas, está aberto de terça a domingo das 8h30 ao meio-dia e das 13h às 18h, durante o período da Fenadoce. Para proporcionar […]
Tags: doce, Fenadoce, Museu do Doce.
-
UFPel estará presente na Fenadoce com diversas atrações
Tradicional evento de promoção do turismo e da cultura doceira da região, a Feira Nacional do Doce (Fenadoce) terá o envolvimento da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Além do espaço de exposição, a instituição estará presente com o Festival de Gastronomia, o Centro de Atendimento ao Turista e o controle de qualidade dos doces comercializados. O evento ocorre de 02 a 18 de junho, no Centro de Eventos, em Pelotas. O estande da Universidade estará localizado em uma das esquinas próximas à Praça de Alimentação, […]
Tags: alimentos, Comunidade, evento, Fenadoce, gastronomia, malg, Museu Carlos Ritter, Museu de Arte Leopoldo Gotuzzo, Museu de Ciências Naturais Carlos Ritter, Museu do Doce, Museus, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, rede de Museus, Turismo.
-
“Crítica Parcial” será lançado na Fenadoce com bate-papo e sessão de autógrafos
O autor Ronald Augusto fará o lançamento da obra “Crítica Parcial” nesta quinta-feira (16), dentro da programação da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) na Fenadoce 2022. Às 14h, no Auditório 2 da Feira, o autor realiza um bate-papo sobre a obra. O encontro é aberto à comunidade que estiver visitando o evento e terá mediação da professora Eleonora Santos, da equipe da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Prec). Na sequência, das 16h às 18h, o autor faz sessão de autógrafos no estande da UFPel. De […]
Tags: Fenadoce, Lançamento, Livro, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura.
-
UFPel marca presença na Fenadoce com extensa programação
Quem passar pela Feira Nacional do Doce (Fenadoce), que ocorre até o dia 19 de junho no Centro de Eventos, em Pelotas, terá a oportunidade de conhecer projetos, participar de ações e descobrir mais sobre o que é produzido na Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Seja visitando o estande da instituição, seja consultando uma informação turística ou provando das delícias gastronômicas da Feira, o público encontrará a UFPel. Fazendo jus ao tema da edição deste ano – Doces (re) encontros – a Universidade mais uma […]
Tags: Comunidade, Fenadoce, gastronomia, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Turismo.
-
Revista portuguesa publica artigo de pesquisadores da UFPel sobre a Fenadoce
A revista DOS ALGARVES, da Escola de Gestão, Hotelaria e Turismo, da Universidade do Algarve (Qualis A2), está publicando o artigo “FENADOCE: Uma experiência gastronômica ou um símbolo de pertencimento?”, abordando a relação da Fenadoce com a população de Pelotas. O trabalho é resultado da dissertação de mestrado da professora Cristiane Berselli (curso de Hotelaria), em parceria com seus orientadores professores Fabricia Zucco (UNIVALI) e Edar da Silva Añaña (UFPel). O artigo encontra-se disponível na íntegra em https://www.dosalgarves.com/index.php/dosalgarves/article/view/264/277 .
Tags: artigo científico, Ciência, Docentes, Fenadoce, Gestão, Hotelaria, Periódicos, Pós-graduação, Turismo.
-
Andrey Schlee palestra, na Fenadoce, sobre tombamento do conjunto histórico
Como encerramento da programação de palestras promovidas pela UFPel na Fenadoce, o arquiteto e diretor do Departamento de Patrimônio Material e Fiscalização do Iphan, Andrey Rosenthal Schlee, falará sobre o processo do tombamento do conjunto histórico de Pelotas e do reconhecimento nacional da tradição doceira como patrimônio imaterial. O evento ocorre nesta sexta-feira (21), às 19h, no auditório 1 da Fenadoce. Andrey Schlee teve papel decisivo na decisão favorável do Conselho Consultivo de Patrimônio Cultural do Iphan pelo tombamento em Pelotas de Setores de Proteção, […]
Tags: Fenadoce, IPHAN, patrimônio histórico, PREC, tombamento.
-
Palestras do Festival de Gastronomia da Fenadoce tem programação para esta semana
Estão sendo divulgadas as palestras desta semana do Festival de Gastronomia que ocorre na Fenadoce, no Auditório 1. 18 / terça 18h – Palestra O doce pelotense: uma história de doceiras. Palestrante- Profa. Maria Letícia Ferreira é Pós doutora pela Universidade de Paris-Sorbonne IV. Entrevistou dezenas de doceiras em Pelotas e acabou gerando um acervo surpreendente de informação sobre o ofício que estas mulheres adotaram. Esta pesquisa gerou parte importante do Inventário de Referências Culturais sobre a Tradição Doceira de Pelotas e Região. 19 / quarta 16h – A Linha […]
Tags: Extensão e Cultura, Fenadoce, gastronomia, PREC.
-
Festival de Gastronomia da Fenadoce tem programação de palestras
Entre os trabalhos de parceria estabelecidos pela UFPel e Fenadoce está parte da programação do Festival de Gastronomia. Ao propor o tema Fenadoce Patrimônio Nosso, o CDL apontou os caminhos pelos quais a Feira fala da cidade. Entende-se que o patrimônio material e imaterial, associados como expressões da cultura local, faz-se representar pela tradição doceira e tudo que a ela está ligado. Assim, as palestras que estão agendadas para ocorrem na Fenadoce tratam deste patrimônio sob muitos aspectos e muitos modos. Foi convidando os especialistas […]
Tags: Cultura, Doces, Fenadoce, Patrimônio, PREC.
-
Festival Gastronômico é destaque na Fenadoce
Ao longo da programação de eventos da Fenadoce, está ocorrendo o Festival Gastronômico, contando com atrações que remetem à gastronomia local. Assim, compreendendo, por exemplo, o doce e o charque como a memória cultural e, também social, na construção de uma culinária que conta a sua história a partir da herança étnica dos povos que contribuíram na construção e desenvolvimento da cidade e região. Nessa linha, no sábado (8), o Festival contou com três aulas show contemplando características contemporâneas na utilização de insumos tradicionais como […]
Tags: Doces, Fenadoce, gastronomia.
