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Curso de Gastronomia realiza acolhida
29/07/2022 • O curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da UFPel realiza na terça-feira (2), às 9h, no Auditório da Reitoria, a acolhida aos acadêmicos do curso na retomada do semestre 100% presencial. O curso retornou com algumas práticas em setembro de 2021, mas devido aos protocolos, poucos alunos conseguiram participar das disciplinas. Tendo como característica principal ser um curso predominantemente prático, principalmente pelo perfil do profissional de mercado e das habilidades práticas que este profissional deve dominar ao exercer a profissão, o curso de Gastronomia foi […]
Tags: acolhida, Faculdade de Nutrição, gastronomia, semana de acolhida.
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Dez cursos da UFPel serão avaliados no Enade 2022
30/06/2022 • Os cursos de Administração, Ciências Econômicas, Direito, Gastronomia, Gestão Pública, Jornalismo, Processos Gerenciais, Psicologia, Relações Internacionais e Turismo da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) serão avaliados em 2022 pelo Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade). A prova, requisito para conclusão de curso, colação de grau, expedição e registro do diploma, integra o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), do Ministério da Educação (MEC). A etapa de inscrição, de ingressantes e concluintes, sob responsabilidade das coordenações de curso, será realizada de 6 de […]
Tags: Administração, Ciências Econômicas, Direito, ENADE, gastronomia, Gestão Pública, Jornalismo, Processos Gerenciais, Psicologia, Relações Internacionais, Turismo.
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UFPel marca presença na Fenadoce com extensa programação
07/06/2022 • Quem passar pela Feira Nacional do Doce (Fenadoce), que ocorre até o dia 19 de junho no Centro de Eventos, em Pelotas, terá a oportunidade de conhecer projetos, participar de ações e descobrir mais sobre o que é produzido na Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Seja visitando o estande da instituição, seja consultando uma informação turística ou provando das delícias gastronômicas da Feira, o público encontrará a UFPel. Fazendo jus ao tema da edição deste ano – Doces (re) encontros – a Universidade mais uma […]
Tags: Comunidade, Fenadoce, gastronomia, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Turismo.
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Empresa Júnior Peach Jr. – Consultoria em Alimentos seleciona novos membros
09/02/2022 • A Empresa Júnior (EJ) Peach Jr. Consultoria em Alimentos torna público o processo seletivo destinado a selecionar novos membros, dentre os alunos do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA). O processo seletivo está aberto até o dia 14 de fevereiro e os cursos abrangidos pelo edital são: – Química (Bacharelado e Licenciatura); – Farmácia; – Química de Alimentos; – Tecnologia de Alimentos; – Química Industrial; – Química Forense; – Nutrição; – Gastronomia. Interessados podem acessar o Edital: https://docs.google.com/document/d/1jjGsEpCGgIDB4J1G8JYbpv2E1O6gyv3z/edit?usp=sharing&ouid=104014264718107134246&rtpof=true&sd=true Formulário de inscrição: https://forms.gle/2TFmKqtfW3x8YnLQ6
Tags: Empresa Júnior, empresas júniores, Farmácia, gastronomia, Nutrição, Peach Jr., Química, Química de Alimentos, Química Forense.
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Aluna conquista primeiro lugar em Desafio de Gastronomia
16/12/2020 • Bárbara Oliveira, estudante de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), conquistou primeiro lugar no segundo Desafio de Gastronomia, promovido pela UniRitter em parceria com a Nestlé Professional. Ela desenvolveu uma receita de profiteróle craquelim, que conquistou os jurados levando em consideração critérios como cenário e apresentação do prato. Bárbara ingressou no Curso de Gastronomia da UFPel em 2017 e conta que se viu frente a uma mudança de rotina e desafios na pandemia, que incluíam a adaptação ao ensino remoto, fé, autodescobrimento e transformação. […]
Tags: Faculdade de Nutrição, gastronomia, Prêmio.
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UFPel participa de colóquio internacional sobre História e Cultura da Alimentação
29/10/2020 • No dia 05 de novembro de 2020 será realizado o Colóquio DIAITA-2020-Virtual, em uma jornada em rede de várias Universidades, incluindo a Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Universidade de Coimbra-Portugal e Universidade Federal de Minas Gerais. A transmissão será pelo canal no YouTube do 7º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Cultura da Alimentação. O professor do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA) da UFPel, Valdecir Carlos Ferri, participará de um dos painéis que abordará temática “As cidades criativas da gastronomia: reconhecimento, […]
Tags: alimentos, CCQFA, Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos, Faculdade de Nutrição, gastronomia, Nutrição, Nutrição e Alimentos.
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5ª Semana Acadêmica da Gastronomia celebra dez anos do curso
28/09/2020 • Para comemorar a primeira década do curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), a 5ª Semana Acadêmica do Curso será realizada de forma on-line e gratuita de 30 de setembro a 06 de outubro. Evento de caráter técnico-científico, a Semana Acadêmica tem como tema “Comida que Move”. Comida que move o mundo, as pessoas, que transforma espaços, agencia relações, incorpora rituais, que faz o fluxo da vida acontecer. O encontro irá apresentar um pouco dessa diversidade existente por meio de palestras e workshops […]
Tags: alunos, Estudantes, Faculdade de Nutrição, gastronomia, Semana Acadêmica.
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Cogumelos – Evento debate uso, produção, benefícios à saúde e gastronomia
03/09/2020 • O Laboratório de Fisiologia Cardiovascular (Laficardio) da UFPel realiza, no dia 11, às 17h30min, transmissão ao vivo do projeto Ciência e Sabor, sobre Cogumelos, uma perspectiva de diferentes áreas, com profissionais e docentes abordando produção, ciência, nutrição e gastronomia, com mediação do professor da UFPel Paulo Schenkel. A transmissão ocorrerá pelos canais meet.google.com/kou-qick-gqk e do youtube Canal Professor Paulo Schenkel .
Tags: Agricultura, cogumelos, fisiologia vascular, gastronomia, Medicina, Nutrição, saúde.
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Competição “Cozinha com LIBRAS” tem nova edição em dezembro
14/11/2019 • A competição gastronômica “Cozinha com LIBRAS” tem nova edição em 3 de dezembro, às 9h, no corredor central do andar térreo do Campus Anglo da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). A atividade é realizada pelos alunos da disciplina de Libras I do curso de Gastronomia. Os produtos serão vendidos em prol da Escola Professor Alfredo Dub. As inscrições para competidores podem ser realizadas até o dia 29, pelo e-mail cozinhacomlibras@gmail.com.
Tags: Bancadas da Faculdade de Nutrição, Centro de Letras e Comunicação, Cozinha com Libras, gastronomia, Letras, Libras.
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Curso de Gastronomia da UFPel lança livro na Feira neste sábado (16)
12/11/2019 • Alunos e professores do curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) lançam neste sábado, dia 16, às 19h, na Tenda de Autógrafos da Feira do Livro, a primeira obra produzida pela graduação. Sob o título “Gastronomia à Prova”, a publicação reúne 61 receitas autorais de estudantes e de docentes, sendo que os preparos dos acadêmicos foram concebidos para provas práticas de disciplinas. Por isto as receitas, das simples às complexas, têm como fonte de inspiração as cozinhas nacional e internacional. Editado pela Editora […]
Tags: Editora e Livraria, Faculdade de Nutrição, Feira do Livro, gastronomia, Livro.
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