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UFPel atua no Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce
10/06/2019 • Estudantes da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) estão atuando em ação de Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce. O projeto tem o objetivo de orientar as doceiras, no sentido de diminuir ocorrências de não conformidades para que os produtos estejam bem apresentados ao consumidor. As observações estão sendo realizadas por alunos dos cursos de Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Nutrição. Os acadêmicos registram as observações para, posteriormente, serem sanadas as ocorrências pelos professores, junto às doceiras. O trabalho contribui para aumentar a […]
Tags: Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos, Faculdade de Nutrição, Fenadoce, Nutrição, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos.
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Mostra Científica da Química de Alimentos inscreve trabalhos até o dia 24
21/10/2013 • Os trabalhos para a IV Mostra Científica, atividade paralela à XII Semana Acadêmica do Curso de Química de Alimentos, podem ser enviados até 24 de outubro. São aceitos trabalhos já publicados em outros eventos. Mais informações em http://wp.ufpel.edu.br/saqa/.
Tags: Química de Alimentos.
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