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Curso de Gastronomia da UFPel lança livro na Feira neste sábado (16)
Alunos e professores do curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) lançam neste sábado, dia 16, às 19h, na Tenda de Autógrafos da Feira do Livro, a primeira obra produzida pela graduação. Sob o título “Gastronomia à Prova”, a publicação reúne 61 receitas autorais de estudantes e de docentes, sendo que os preparos dos acadêmicos foram concebidos para provas práticas de disciplinas. Por isto as receitas, das simples às complexas, têm como fonte de inspiração as cozinhas nacional e internacional. Editado pela Editora […]
Tags: Editora e Livraria, Faculdade de Nutrição, Feira do Livro, gastronomia, Livro.
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HE participa do NutriDia Brasil 2019
Nesta quinta-feira (7), o Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas (HE UFPel) participou do NutriDia Brasil. Essa foi a 11ª edição no Brasil e o HE participou de todas as edições. A atividade integrou o Nutrition Day, um projeto multicêntrico iniciado na Europa em 2006 e que veio para o Brasil em 2009. O HE participa deste estudo desde seu início com a colaboração dos profissionais da Unidade de Nutrição Clínica e acadêmicos da Faculdade de Nutrição da UFPel, com boa adesão por parte […]
Tags: Faculdade de Nutrição, HE, Hospital, Hospital Escola, Nutrição.
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Estudo da UFPel monitora a saúde de idosos em Pelotas desde 2014
Um estudo desenvolvido na UFPel monitora a saúde de idosos em Pelotas desde 2014. O projeto é multidisciplinar, com a participação de docentes e discentes da Faculdade de Nutrição, da Faculdade de Odontologia, do Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia, do Instituto de Biologia e da Faculdade de Enfermagem. Além disso, a Universidade Católica de Pelotas também participa do estudo que conta ainda com a parceria da Vigilância Epidemiológica da Secretaria Municipal de Saúde. O objetivo do estudo é monitorar a situação de saúde dos idosos, […]
Tags: Centro de Pesquisas Epidemiológicas, Faculdade de Nutrição, Idosos, Pesquisa.
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Projeto Ecosus faz primeiro Encontro Formativo
Nos dias 29 e 30 de agosto, no Auditório da Faculdade de Medicina, ocorreu o 1º Encontro Formativo do Projeto Ecosus, Enfrentamento e Controle da Obesidade, coordenado pela Faculdade de Nutrição da UFPel. O trabalho atingirá 110 cidades do Rio Grande do Sul e avaliará o conhecimento sobre alimentação saudável, o estado nutricional e as presenças de sobrepeso e obesidade em profissionais da rede de atenção básica em saúde e em parcela da população atendida nesta rede. Dos 22 municípios pertencentes à 3ª Coordenadoria Regional […]
Tags: Ecosus, Faculdade de Nutrição, Nutrição.
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Projeto sobre Obesidade, da Faculdade de Nutrição, faz primeiro encontro
O projeto Enfrentamento e Controle da Obesidade, coordenado pela Faculdade de Nutrição da UFPel, iniciará, a partir do fim de agosto, os encontros formativos nos municípios da 3ª Coordenadoria Regional de Saúde, que são parte das 110 cidades do Rio Grande do Sul participantes do trabalho. A investigação avaliará o conhecimento sobre alimentação saudável, o estado nutricional e as presenças de sobrepeso e obesidade em profissionais da rede de atenção básica em saúde e em parcela da população atendida nesta rede. Para esta primeira etapa […]
Tags: alimentação, Extensão, Faculdade de Nutrição, Obesidade, Pesquisa, saúde.
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Curso de Gastronomia da UFPel traz grandes nomes da área a Pelotas
O curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realiza sua IV Jornada Acadêmica, entre os dias 24 e 26 deste mês, no auditório da Faculdade de Direito. A programação contará com a presença de grandes nomes da gastronomia no país, que abordarão no evento temas relacionados às tendências e à inovação na área. Entre os palestrantes está Willian Peters, finalista da edição de 2018 do programa Masterchef Profissionais, da Band. Atração do primeiro dia da jornada, Peters vem de São Paulo, onde atua […]
Tags: Faculdade de Nutrição, gastronomia, Semana Acadêmica.
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Nutrição avaliará obesidade em 110 municípios do RS
Projeto da Faculdade de Nutrição da UFPel avaliará o conhecimento sobre alimentação saudável, o estado nutricional e as presenças de sobrepeso e obesidade em profissionais da rede de atenção básica em saúde e em parcela da população atendida nesta rede, em 110 municípios gaúchos. O trabalho será feito, até abril de 2021, nas regiões das 3ª, 6ª e 15ª Coordenações Regionais de Saúde, é financiado pelo CNPq e pelo Ministério da Saúde e tem as participações das Universidades Federais da Fronteira Sul e de Santa […]
Tags: alimentação, CNPq, Extensão, Faculdade de Nutrição, Ministério da Saúde, Nutrição, Obesidade, Pesquisa, saúde, saúde nas escolas.
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UFPel atua no Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce
Estudantes da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) estão atuando em ação de Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce. O projeto tem o objetivo de orientar as doceiras, no sentido de diminuir ocorrências de não conformidades para que os produtos estejam bem apresentados ao consumidor. As observações estão sendo realizadas por alunos dos cursos de Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Nutrição. Os acadêmicos registram as observações para, posteriormente, serem sanadas as ocorrências pelos professores, junto às doceiras. O trabalho contribui para aumentar a […]
Tags: Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos, Faculdade de Nutrição, Fenadoce, Nutrição, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos.
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PPG em Nutrição e Alimentos abre vagas para aluno especial
O Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos da UFPel está com vagas abertas para alunos especiais. As inscrições para tal modalidade podem ser realizadas até a próxima sexta-feira (31). Os interessados devem ser graduados em Nutrição ou em áreas afins. Mais informações sobre o processo de seleção podem ser obtidas no edital abaixo.
Tags: Faculdade de Nutrição, Nutrição e Alimentos, Pesquisa, Pesquisa e Pós-Graduação.
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Doação das sobras de alimentos do RU é discutida em reunião na UFPel
A destinação das sobras de alimentos dos restaurantes universitários da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) foi objeto de reunião na manhã desta terça-feira (30). Representantes da Universidade, da Prefeitura, da Câmara Municipal e do Diretório Central de Estudantes (DCE) estiveram reunidos para estabelecer maneiras de destinar a comida que não é consumida. A intenção do grupo é trabalhar na perspectiva da constituição de um banco de alimentos ou do fortalecimento de algum já existente. A proposta é que a sobra limpa – que fica na […]
Tags: Assuntos Estudantis, Faculdade de Nutrição, Gestão, Restaurante Escola.
