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UFPel marcou presença na Fenadoce 2023
Durante os dias de funcionamento da 29° Feira Nacional do Doce (Fenadoce), de 02 a 18 de junho, a Universidade Federal de Pelotas (UFPel) esteve presente com atividades que promoveram aprendizado, inclusão e ensinamentos para os visitantes da Feira. Em um dos espaços destinados à Universidade, próximo à Praça de Alimentação, ficou localizado o estande da Universidade, organizado pela Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Prec), que possui como um de seus objetivos promover o diálogo e a integração com a sociedade. O espaço do estande […]
Tags: Comunidade, Fenadoce, gastronomia, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Turismo.
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Prec promove conexões extensionistas na Casa da Árvore
A equipe das coordenações da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas (Prec/UFPel) visitou o projeto Casa da Árvore com intuito de aproximar relações para o desenvolvimento de ações conjuntas. O encontro ocorreu no dia 24 de fevereiro e contou com a presença de docentes da UFPel das áreas de Música e Agronomia e representantes da Associação Otroporto Indústria Criativa. O projeto Casa da Árvore é um projeto coletivo, autogestionado de economia solidária e permacultura urbana. Desde 2013, várias pessoas passaram por […]
Tags: Agronomia, alimentos, Ciências Biológicas, Comunidade, Extensão, Música, PREC, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Tecnologia em Alimentos.
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Alimentos – Evento pela web discute Tecnologia de Embalagens
O I Webinar de Alimentos terá como tema principal a Inovação e Tecnologia de Embalagens. Será promovido pelos cursos de Tecnologia em Alimentos e Bacharelado em Química de Alimentos, do Centro de Ciências, Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA) da Universidade Federal da Pelotas (UFPel) e ocorrerá de 17 a 21 de agosto, das 18h às 20h30min. O WebAli contará com a presença de pesquisadores da área de Embalagens de Alimentos, como também profissionais da área. Conta também com a I Mostra de Pós-graduação, em […]
Tags: alimentos, CCQFA, Química, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos.
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UFPel atua no Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce
Estudantes da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) estão atuando em ação de Controle da Qualidade do Doce na Fenadoce. O projeto tem o objetivo de orientar as doceiras, no sentido de diminuir ocorrências de não conformidades para que os produtos estejam bem apresentados ao consumidor. As observações estão sendo realizadas por alunos dos cursos de Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Nutrição. Os acadêmicos registram as observações para, posteriormente, serem sanadas as ocorrências pelos professores, junto às doceiras. O trabalho contribui para aumentar a […]
Tags: Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos, Faculdade de Nutrição, Fenadoce, Nutrição, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura, Química de Alimentos, Tecnologia em Alimentos.
