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Curso de Gastronomia da UFPel traz grandes nomes da área a Pelotas
O curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realiza sua IV Jornada Acadêmica, entre os dias 24 e 26 deste mês, no auditório da Faculdade de Direito. A programação contará com a presença de grandes nomes da gastronomia no país, que abordarão no evento temas relacionados às tendências e à inovação na área. Entre os palestrantes está Willian Peters, finalista da edição de 2018 do programa Masterchef Profissionais, da Band. Atração do primeiro dia da jornada, Peters vem de São Paulo, onde atua […]
Tags: Faculdade de Nutrição, gastronomia, Semana Acadêmica.
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Palestras do Festival de Gastronomia da Fenadoce tem programação para esta semana
Estão sendo divulgadas as palestras desta semana do Festival de Gastronomia que ocorre na Fenadoce, no Auditório 1. 18 / terça 18h – Palestra O doce pelotense: uma história de doceiras. Palestrante- Profa. Maria Letícia Ferreira é Pós doutora pela Universidade de Paris-Sorbonne IV. Entrevistou dezenas de doceiras em Pelotas e acabou gerando um acervo surpreendente de informação sobre o ofício que estas mulheres adotaram. Esta pesquisa gerou parte importante do Inventário de Referências Culturais sobre a Tradição Doceira de Pelotas e Região. 19 / quarta 16h – A Linha […]
Tags: Extensão e Cultura, Fenadoce, gastronomia, PREC.
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Festival Gastronômico é destaque na Fenadoce
Ao longo da programação de eventos da Fenadoce, está ocorrendo o Festival Gastronômico, contando com atrações que remetem à gastronomia local. Assim, compreendendo, por exemplo, o doce e o charque como a memória cultural e, também social, na construção de uma culinária que conta a sua história a partir da herança étnica dos povos que contribuíram na construção e desenvolvimento da cidade e região. Nessa linha, no sábado (8), o Festival contou com três aulas show contemplando características contemporâneas na utilização de insumos tradicionais como […]
Tags: Doces, Fenadoce, gastronomia.
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Gastronomia da UFPel tem Festival na Fenadoce
O Festival de Gastronomia da Fenadoce está sendo desenvolvido no espaço da Feira por professores e alunos do Curso de Gastronomia da UFPel. No segundo dia da Feira, iniciou o Festival com duas aulas show e uma mesa redonda. Quem falou sobre este dia inaugural foi a professora Carmelita da Costa Jardim, que destacou, de imediato, a importância do evento na Feira. “A divulgação que o Curso de Gastronomia obtém neste espaço é importante, sobretudo porque sabemos que o campo em Pelotas cresce e se […]
Tags: Fenadoce, gastronomia.
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SulPET inscreve interessados em participar de feira artesanal e gastronômica ou fazer apresentações artísticas
Entre 1º e 4 de maio, no campus Capão do Leão, ocorrerá o 22º SULPET, evento organizado por alunos e professores ligados ao Programa de Educação Tutorial (PET) na UFPel. Trata-se do congresso regional dos grupos PET dos estados do Sul. Durante o evento, a UFPel receberá delegações de Santa Catarina, do Paraná e do próprio Rio Grande do Sul. A organização do encontro deseja oferecer, durante o evento, um espaço com feirinha artesanal e gastronômica, além de performances artísticas. Interessados em expor ou vender […]
Tags: arte e cultura, Artesanato, Capão do Leão, Feirinhas, gastronomia, PET, SulPET.
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Imagem da Semana CCS/UFPEL · Chef’s na Rua – Campus Anglo
Imagem da Semana CCS/UFPEL Chef’s na Rua – Campus Anglo Foto: Regis Dutra – CCS/UFPEL
Tags: Campus Anglo, gastronomia, Imagem da Semana.
