Faculdade de Nutrição participa da Semana da Alimentação do RS

A Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) marcou presença na 4ª Mostra da Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, realizada na última sexta-feira (17) no Largo do Mercado Público de Pelotas. O evento, promovido pelo Núcleo Zona Sul da Associação Gaúcha de Nutrição (Agan), integrou a programação da 23ª Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, com o tema “Desafios e caminhos sustentáveis por comida de verdade para todos”.

Por meio dos cursos de Nutrição e Gastronomia, a FN apresentou uma série de projetos de ensino, pesquisa e extensão, com o objetivo de aproximar a comunidade pelotense de práticas alimentares sustentáveis, reforçando a importância da produção, distribuição e consumo de alimentos que promovam saúde, respeito ao meio ambiente e o direito à alimentação e nutrição adequadas — com destaque para preparações livres de ultraprocessados.

A mostra reuniu diversas instituições comprometidas com a sustentabilidade e a segurança alimentar, entre elas universidades, movimentos sociais, secretarias municipais de Educação e Saúde, o Fórum de Agricultura Urbana e Periurbana, a Embrapa e a Emater/RS-Ascar.

Nos estandes da UFPel, os visitantes puderam conhecer iniciativas voltadas à promoção da alimentação adequada e saudável, sustentabilidade e saúde coletiva. A Liga Acadêmica de Alimentação Coletiva e Sustentabilidade (LAACS) apresentou uma maquete ilustrando o caminho dos alimentos — da produção ao descarte dos resíduos. O projeto Pitadas Culinárias promoveu a atividade “Caminho Sensorial dos Alimentos”, destacando a cultura alimentar regional por meio dos cinco sentidos. Já o projeto Elaboração de Materiais para Uso na Prática Acadêmica desenvolveu ações educativas sobre o consumo de sal e açúcar em alimentos ultraprocessados, com base nas orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Além das atividades da mostra, a programação da Semana da Alimentação incluiu dois seminários temáticos. O primeiro, voltado a professores da rede municipal de ensino, abordou o tema “Paisagens Alimentares”, promovido pelo Fórum de Agricultura Urbana e Periurbana. O segundo, direcionado a estudantes, nutricionistas e gastrônomos, foi organizado pelo Núcleo da AGAN Zona Sul e contou com a participação de docentes dos cursos da Faculdade de Nutrição e da vice-diretora, professora Tatiane Gandra.

Encerrando as atividades, ocorreu a oficina-show “Gambano e os Aventureiros Ambientais”, realizada no Museu do Doce da UFPel, promovida pelo projeto Rotas dos Marmeleiros em parceria com a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PREC).