UFPel promove curso de Neurociência Aplicada a Testes Sensoriais com Alimentos

O Laboratório de Análise Sensorial e o Núcleo de Estudos em Neurociência do Consumidor da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realizarão curso presencial sobre utilização da neurociência para medir a percepção sensorial dos consumidores com alimentos e a intensidade desses fenômenos ao longo do tempo. A atividade, ministrada pelo administrador Airton Rodrigues, será desenvolvida em 27 de agosto, das 8h45 às 18h, no auditório da Reitoria da UFPel (4º andar), no Câmpus Porto.

O objetivo do curso é oferecer conhecimentos fundamentais de como os estímulos sensoriais, em particular os gustativos e olfativos, modulam o sistema cognitivo e os impactos que essas respostas possuem na preferência do consumidor por produtos. As inscrições são recebidas pelo endereço https://www.even3.com.br/neuroealimentos/