PPG em Ciência e Tecnologia de Alimentos realiza defesa de dissertação

A aluna Ana Rita Carboni Ritter, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (Faem), fará sua defesa de dissertação de mestrado no dia 15 de julho. O trabalho, intitulado “Avaliação de salame tipo italiano produzido com culturas iniciadoras nativas e curado com extrato de AIPO (Apium graveolens L)” é orientado pela professora Ângela Maria Fiorentini. A defesa será realizada às 9h, na sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da Faem. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, os professores Celso Medina Fagundes, Eduarda Hallal Duval e Maristela Cortez Sawitzki.