O Curso Atualiza\u00e7\u00e3o em An\u00e1lise de Qualidade e Tipifica\u00e7\u00e3o de Gr\u00e3os de Arroz, a ser realizado nos dias 28 e 29\/02\/2012 e 01\/03\/2012 ser\u00e1 promovido pelo Laborat\u00f3rio de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o e Qualidade de Arroz (LABGR\u00c3OS), em conjunto com o P\u00f3lo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica em Alimentos da Regi\u00e3o Sul, o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o e o Departamento de Ci\u00eancia e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Agronomia da UFPel.<\/p>\n
\u00c9 destinado a encarregados de qualidade, analistas e auxiliares de an\u00e1lises de laborat\u00f3rio de qualidade de gr\u00e3os de arroz em agroind\u00fastrias, cerealistas e unidades de armazenamento de propriedades rurais, com experi\u00eancia profissional ou com interesse direto em an\u00e1lise de qualidade e tipifica\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os.<\/p>\n
Ser\u00e1 ministrado em 30 (trinta) horas-aulas, onde s\u00e3o abordados aspectos tecnol\u00f3gicos, anal\u00edticos e normativos em qualidade de gr\u00e3os de arroz.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o consta de:<\/p>\n
1) Efeitos da secagem e do armazenamento sobre a qualidade dos gr\u00e3os.
\n2) Aspectos t\u00e9cnicos relacionados \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o e \u00e0 qualidade dos gr\u00e3os.
\n3) Beneficiamento industrial de arroz.
\n4) Pragas e microrganismos no armazenamento de gr\u00e3os: a\u00e7\u00f5es, efeitos e cuidados nas principais medidas de controle.
\n5) M\u00e9todos e procedimentos nas an\u00e1lises de umidade, impurezas e mat\u00e9rias estranhas em gr\u00e3os.
\n6) Principais an\u00e1lises de controle de qualidade de gr\u00e3os.
\n7) Aspectos normativos da avalia\u00e7\u00e3o de qualidade de gr\u00e3os, com \u00eanfase na identifica\u00e7\u00e3o de defeitos metab\u00f3licos e n\u00e3o metab\u00f3licos constantes da nacional legisla\u00e7\u00e3o em vigor.<\/p>\n