{"id":300505,"date":"2008-04-10T11:48:18","date_gmt":"2008-04-10T13:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/2008\/04\/10\/ufpel-e-uma-das-duas-instituicoes-do-pais-credenciadas-pelo-mapa-para-curso-de-auditores-de-armazenagem-de-graos\/"},"modified":"2008-04-16T15:58:30","modified_gmt":"2008-04-16T17:58:30","slug":"ufpel-e-uma-das-duas-instituicoes-do-pais-credenciadas-pelo-mapa-para-curso-de-auditores-de-armazenagem-de-graos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/2008\/04\/10\/ufpel-e-uma-das-duas-instituicoes-do-pais-credenciadas-pelo-mapa-para-curso-de-auditores-de-armazenagem-de-graos\/","title":{"rendered":"UFPel \u00e9 uma das duas institui\u00e7\u00f5es do pa\u00eds credenciadas pelo Mapa para curso de auditores de armazenagem de gr\u00e3os"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 O Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel(Faem) da UFPel foi um dos \u00fanicos dois laborat\u00f3rios do pa\u00eds a serem credenciados pelo Minist\u00e9rio da Agricultura para a forma\u00e7\u00e3o de auditores t\u00e9cnicos do Sistema Nacional de Certifica\u00e7\u00e3o de Unidades Armazenadoras de Gr\u00e3os. A primeira edi\u00e7\u00e3o do curso realizado na UFPel ocorrer\u00e1 de 13 a 21 de maio, no campus da institui\u00e7\u00e3o, em Cap\u00e3o do Le\u00e3o, Rio Grande do Sul.\u00a0<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>O curso \u00e9 destinado a engenheiros agr\u00f4nomos e agr\u00edcolas devidamente registrados no CREA. \u00c9 prefer\u00edvel que os candidatos estejam envolvidos no setor, tendo um m\u00ednimo de dois anos de atividades ou que tenham realizado curso ou treinamento de atualiza\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica em armazenamento e conserva\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os nos \u00faltimos cinco anos.\u00a0<\/o:p><\/span><\/font>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/font><\/span><\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>O treinamento “Forma\u00e7\u00e3o de Auditores T\u00e9cnicos do Sistema Nacional de Certifica\u00e7\u00e3o de Unidades Armazenadoras” do Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os da UFPel, homologado pelo Comit\u00ea Nacional de Certifica\u00e7\u00e3o de Unidades Armazenadoras vinculado ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e do Abastecimento, em 4 de mar\u00e7o deste ano, visa, atrav\u00e9s de atualiza\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e operacional, formar auditores para atuar nos Organismos Certificadores de Produto(OCP), realizando a an\u00e1lise de conformidade das unidades armazenadoras. <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

O trabalho de Certifica\u00e7\u00e3o de Unidades Armazenadoras ser\u00e1 executado por um OCP devidamente credenciado pelo Inmetro. Os OCPs ter\u00e3o que ter em seus quadros, auditores capacitados especialmente para proceder a an\u00e1lise de conformidade das unidades armazenadoras. E este \u00e9 papel do curso, formar este pessoal. <\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Com 54 horas de participa\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria, o curso tem em seu programa itens como Legisla\u00e7\u00e3o Brasileira de Armazenamento; Legisla\u00e7\u00e3o Brasileira Complementar de Armazenamento; Princ\u00edpios b\u00e1sicos do armazenamento de gr\u00e3os; Estrutura de armazenamento no Brasil; Opera\u00e7\u00f5es de pr\u00e9-armazenamento, de armazenamento e preserva\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os; Caracteriza\u00e7\u00e3o do sistema de seguran\u00e7a e demais atividades de armazenamento; e Sistema documental nas unidades armazenadoras. Consta de aulas pr\u00e1ticas no Laborat\u00f3rio, na planta piloto e em unidades armazenadoras de propriedades rurais, coletoras e do n\u00edvel terminal, com provas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas.<\/o:p><\/span><\/font>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/font><\/span><\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas at\u00e9 o dia 8 de maio, no\u00a0 <\/span>Laborat\u00f3rio de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o e Qualidade de Gr\u00e3os, sala 713, DCTA, Faem, UFPel, fone (53) 32757258, ramais 205 e 219, e-mails: <\/font>oliveira.tche@universiabrasil.net<\/font><\/a>, <\/font>oliveira.mauricio@hotmail.com<\/font><\/a>; <\/font>eliasmc@ufpel.tche.br<\/font><\/a> ; <\/font>eliasmc@uol.com.br<\/font><\/a> .\u00a0<\/o:p><\/font><\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/font><\/span><\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>A Institui\u00e7\u00e3o<\/o:p><\/strong><\/font><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>A Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (Faem), da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) foi fundada em 1883 e funciona ininterruptamente desde ent\u00e3o, j\u00e1 tendo diplomado cerca de cinco mil engenheiros agr\u00f4nomos em quase 125 anos. Oferece sete programas de Mestrado e Doutorado, onde j\u00e1 titulou cerca de 1.500 mestres e doutores desde 1973. A Faculdade de Engenharia Agr\u00edcola da UFPel, primeira a ser criada no Brasil, em 1972, j\u00e1 graduou mais 450 engenheiros agr\u00edcolas e oferece cursos de gradua\u00e7\u00e3o e de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o Latu Senso<\/em>.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>O Laborat\u00f3rio de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o e Qualidade de Gr\u00e3os, em funcionamento h\u00e1 mais de 30 anos, \u00e9 base para pesquisas cient\u00edficas, tecnol\u00f3gicas e acad\u00eamicas dos cursos de gradua\u00e7\u00e3o em Agronomia, Engenharia Agr\u00edcola e Qu\u00edmica de Alimentos, e dos programas de Mestrado, Doutorado e P\u00f3s-Doutorado em Ci\u00eancia e Tecnologia Agroindustrial, da Universidade Federal de Pelotas. Detentor do Pr\u00eamio \u201cO Futuro da Terra\u201d na categoria Tecnologia e Desenvolvimento, o Laborat\u00f3rio \u00e9 base funcional do P\u00f3lo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica em Alimentos da Regi\u00e3o Sul e do Selo de Qualidade da ABIAP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Arroz Parboilizado. <\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>No Laborat\u00f3rio, onde funcionam os Grupos de Pesquisa em P\u00f3s-Colheita e Industrializa\u00e7\u00e3o de Gr\u00e3os e de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o e Qualidade de Arroz do CNPq, foram elaboradas mais de 70 Disserta\u00e7\u00f5es de Mestrado e cerca de 20 Teses de Doutorado na linha de pesquisa da \u00e1rea de Ci\u00eancia e Tecnologia de Gr\u00e3os.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>No \u00f3rg\u00e3o s\u00e3o desenvolvidos mais de 40% dos trabalhos de pesquisa em secagem, armazenamento, controle de qualidade e industrializa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os apresentados em congressos no Sul do pa\u00eds, nos \u00faltimos 20 anos (para arroz s\u00e3o mais de 60%). As recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas oficiais da pesquisa de arroz para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina se alicer\u00e7am nos trabalhos feitos pela UFPel na \u00e1rea, assim como boa parte da que \u00e9 feita para outros gr\u00e3os, proporcionando avan\u00e7os consider\u00e1veis no desenvolvimento da regi\u00e3o e do Estado. Na \u00faltima d\u00e9cada, foram desenvolvidos m\u00e9todos de avalia\u00e7\u00e3o qualitativa de potencial de arroz para parboiliza\u00e7\u00e3o, por meio da determina\u00e7\u00e3o do comportamento nas opera\u00e7\u00f5es hidrot\u00e9rmicas, com utiliza\u00e7\u00e3o de propriedades funcionais como isotermas de sor\u00e7\u00e3o, temperatura de gelatiniza\u00e7\u00e3o e rela\u00e7\u00e3o amilose\/amilopectina. Esses m\u00e9todos s\u00e3o adotados por agroind\u00fastrias de arroz e pela pesquisa de fitomelhoramento das equipes do setor p\u00fablico e de empresas da iniciativa privada.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Tamb\u00e9m \u00e9 oriundo do Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os o protocolo operacional de monitoramento da secagem de gr\u00e3os, que permitiu o desenvolvimento de tecnologia utilizada por grande parte dos produtores e das agroind\u00fastrias de arroz irrigado do Rio Grande do Sul, de Santa Catarina e de Tocantins, com aumento de rendimentos de at\u00e9 seis pontos percentuais em gr\u00e3os inteiros, Tipo I.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>A equipe ministra cursos de qualifica\u00e7\u00e3o profissional e de atualiza\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, treinamentos de produtores, operadores de agroind\u00fastrias e profissionais da \u00e1rea t\u00e9cnica. Executa projetos em conv\u00eanio e acordo de coopera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica com a Embrapa, a Secretaria de Ci\u00eancia e Tecnologia do Rio Grande do Sul, o Instituto Rio-Grandense do Arroz, os Sindicatos Estaduais de Ind\u00fastria de Arroz, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Ind\u00fastrias de Arroz Parboilizado, a Emater-RS, a UFRGS, a Conab e outras empresas. <\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Os cursos de Atualiza\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica em Armazenagem de Gr\u00e3os, para engenheiros agr\u00f4nomos e agr\u00edcolas, respons\u00e1veis t\u00e9cnicos por unidades armazenadoras de gr\u00e3os no Rio Grande do Sul, da S\u00e9rie de Atualiza\u00e7\u00e3o Profissional, promovidos pelo Crea-RS, pela Conab-RS e pelas Associa\u00e7\u00f5es de Engenheiros Agr\u00f4nomos do Rio Grande do Sul s\u00e3o ministrados pela equipe do Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>No Laborat\u00f3rio s\u00e3o realizados estudos e pesquisas sobre mat\u00e9rias-primas, m\u00e9todos, processos e produtos, que constam de an\u00e1lises de qualidade, classifica\u00e7\u00e3o, tipifica\u00e7\u00e3o, desempenho industrial e caracter\u00edsticas de consumo de gr\u00e3os e de seus derivados. As an\u00e1lises mais comuns incluem composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, valor nutricional, rendas e rendimentos industriais, incid\u00eancia de defeitos, par\u00e2metros f\u00edsicos, viscosidade, atividade enzim\u00e1tica, \u00edndices de conservabilidade, propriedades f\u00edsicas e propriedades funcionais em gr\u00e3os de v\u00e1rias esp\u00e9cies, como arroz, aveia, feij\u00e3o, lentilha, milho, soja, sorgo, trigo.<\/font><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Al\u00e9m das an\u00e1lises, os profissionais do Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os prestam servi\u00e7os especializados em secagem, armazenamento, aera\u00e7\u00e3o, controle de qualidade e processos industriais em gr\u00e3os de v\u00e1rias esp\u00e9cies e seus derivados. Os principais trabalhos de pesquisa abrangem parboiliza\u00e7\u00e3o de arroz; processos secagem, armazenamento, industrializa\u00e7\u00e3o e controle de qualidade em arroz, aveia, feij\u00e3o, trigo, milho, soja, sorgo, canola e mamona para pequenas, m\u00e9dias e grandes propriedades, cerealistas e agroind\u00fastrias.<\/font><\/p>\n

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