A \u00e1rea da Hospitalidade tem tido destaque nas \u00faltimas semanas, na UFPel \u2013 Campus Porto, em fun\u00e7\u00e3o do trabalho da professora Caroline Ceretta e o aceite do desafio proposto pela professora aos alunos da disciplina de Gastronomia, do Curso de Turismo, que em algumas noites de aula foram realizadas junto ao Laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica diet\u00e9tica da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para a professora da disciplina, estas oportunidades t\u00eam o desafio de agregar a viv\u00eancia pr\u00e1tica na disciplina de Gastronomia, que sempre contempla a evolu\u00e7\u00e3o da Gastronomia Mundial, os servi\u00e7os tur\u00edsticos e o valor cultural dos pratos t\u00edpicos compartilhado entre residentes e turistas. Como a disciplina tem um trabalho pr\u00e1tico sobre as manifesta\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria no Rio Grande do Sul, a oportunidade de colocar a m\u00e3o na massa, literalmente, foi recebida com entusiasmo pelos alunos deste semestre, que provaram na pr\u00e1tica, o gosto da culin\u00e1ria t\u00edpica das regi\u00f5es tur\u00edsticas do Estado do Rio Grande Sul.<\/p>\n
Para a aluna Letycia Grill, as atividades pr\u00e1ticas realizadas na disciplina de gastronomia do Curso de Bacharelado em Turismo est\u00e3o sendo de extrema import\u00e2ncia para compreender os princ\u00edpios b\u00e1sicos de funcionamento de um dos equipamentos mais importantes para o setor tur\u00edstico. Al\u00e9m disso, complementa a teoria abordada em sala de aula, fazendo com que o profissional do turismo se torne ainda mais completo vivenciando a rotina que essa atividade proporciona, afirma a aluna.<\/p>\n
Gra\u00e7as \u00e0 interdisciplinaridade da atividade de turismo, capaz de oportunizar momentos especiais como este e a parceria com a Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o e o Curso de Gastronomia que, tanto os alunos do 8\u00ba semestre do Curso de Turismo, como os alunos do Curso de Gastronomia que fazem a disciplina como optativa, poder\u00e3o levar o conhecimento das aulas especiais para sua vida profissional e pessoal.<\/p>\n
Fica o registro e o agradecimento a Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o pela oportunidade e integra\u00e7\u00e3o, bem como as coordena\u00e7\u00f5es dos Cursos de Turismo e de Gastronomia pelo apoio e incentivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A \u00e1rea da Hospitalidade tem tido destaque nas \u00faltimas semanas, na UFPel \u2013 Campus Porto, em fun\u00e7\u00e3o do trabalho da professora Caroline Ceretta e o aceite do desafio proposto pela professora aos alunos da disciplina de Gastronomia, do Curso de Turismo, que em algumas noites de aula foram realizadas junto ao Laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica diet\u00e9tica […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19802","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}