{"id":123419,"date":"2023-12-11T13:29:58","date_gmt":"2023-12-11T16:29:58","guid":{"rendered":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/?p=123419"},"modified":"2023-12-11T13:29:58","modified_gmt":"2023-12-11T16:29:58","slug":"ufpel-inaugura-hub-para-desenvolvimento-de-tecnologias-em-alimentos-alternativos-e-biotecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccs2.ufpel.edu.br\/wp\/2023\/12\/11\/ufpel-inaugura-hub-para-desenvolvimento-de-tecnologias-em-alimentos-alternativos-e-biotecnologia\/","title":{"rendered":"UFPel inaugura Hub para desenvolvimento de tecnologias em alimentos alternativos e biotecnologia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Biomassa, biotecnologia e bioprodutos s\u00e3o os v\u00e9rtices de trabalho do Hub Innovat B3, inaugurado no dia 07 pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Uma cerim\u00f4nia marcou a abertura de dois laborat\u00f3rios-cont\u00eaineres, localizados no Campus Anglo, que ser\u00e3o dedicados ao desenvolvimento de tecnologias em alimentos alternativos e biotecnologia.<\/p>\n

\"\"<\/a>Com o envolvimento de um amplo e diversificado grupo de pesquisadores e estudantes, o espa\u00e7o busca ser um polo de inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e sustentabilidade, em resposta \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas globais. A iniciativa faz parte do projeto financiado atrav\u00e9s do edital Inova Clusters Tecnol\u00f3gicos, da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (Fapergs)<\/a>. O aporte \u00e9 de R$ 2,6 milh\u00f5es.<\/p>\n

\"\"<\/a>O projeto nasceu de uma parceria entre UFPel e Universidade Federal do Rio Grande (Furg), envolvendo oito programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de excel\u00eancia das duas institui\u00e7\u00f5es e duas startups<\/em>. O espa\u00e7o inaugurado ir\u00e1 integrar equipes de cientistas em um ambiente colaborativo voltado especialmente para o desenvolvimento de biomassas alternativas oriundas de algas e insetos, e as tecnologias e produtos delas provenientes.<\/p>\n

\"\"<\/a>O coordenador do projeto, professor Cl\u00e1udio Pereira, explica que a proposta \u00e9 qualificar a biomassa quimicamente \u2013 analisando aspectos inerentes a ela -, avaliar biologicamente seus compostos \u2013 como anti-inflamat\u00f3rios e antioxidantes – e realizar uma triagem e desenvolvimento de suplementos na \u00e1rea farmac\u00eautica.<\/p>\n

A ideia \u00e9 trabalhar com suplementa\u00e7\u00e3o animal \u2013 especialmente frango de corte -, j\u00e1 que atualmente o produtor gasta muitos recursos em antibi\u00f3ticos e vacinas e h\u00e1 interesse na busca pelo bem-estar animal, que tem a alimenta\u00e7\u00e3o adequada como um de seus pilares. Os produtos derivados das algas seriam nutritivos e poderiam prevenir doen\u00e7as nas aves, diminuindo o uso de antibi\u00f3ticos \u2013 que acabam sendo passados aos humanos pelo consumo da carne. Estudos apontam que esse uso cont\u00ednuo pode resultar em bact\u00e9rias multirresistentes, em decorr\u00eancia de muito antibi\u00f3tico presente nos alimentos. Testes em campo tamb\u00e9m est\u00e3o previstos para avaliar o impacto dos micronutrientes no desenvolvimento das aves e se est\u00e1 ocorrendo a prote\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica esperada.<\/p>\n

\"\"<\/a>A mesma l\u00f3gica se d\u00e1 no desenvolvimento de biomassa proveniente de insetos, liderada pela Nuinset, startup<\/em> ligada \u00e0 Conectar \u2013 Incubadora de Base Tecnol\u00f3gica<\/a> da UFPel. A empresa trabalha com o desenvolvimento de farinhas integrais de dois tipos de mosca, que podem ser usadas na alimenta\u00e7\u00e3o animal. De acordo com os s\u00f3cios fundadores, Rafael Gon\u00e7alves e Sandro N\u00f6rnberg, estudos indicam que as farinhas s\u00e3o ricas principalmente em prote\u00edna, o que, al\u00e9m de atender \u00e0 exig\u00eancia nutricional animal fortalece o sistema imunol\u00f3gico, o que pode permitir a redu\u00e7\u00e3o do uso de antibi\u00f3ticos em animais de produ\u00e7\u00e3o. De acordo com Gon\u00e7alves, o \u00f3leo extra\u00eddo da mosca-soldado tem em sua composi\u00e7\u00e3o \u00e1cido l\u00e1urico, que \u00e9 um composto com a\u00e7\u00e3o antimicrobiana \u2013 que pode vir a ser um substituto do antibi\u00f3tico. No caso da mosca dom\u00e9stica, a\u00e7\u00e3o antioxidante. \u201cPodemos imaginar que no futuro, aplicando essa farinha ou \u00f3leo, por exemplo, na alimenta\u00e7\u00e3o de frangos de postura, a carga de antioxidante presente nessa farinha pode vir a ser transferida para os ovos, e esses ovos terem um tempo de prateleira maior e tamb\u00e9m beneficiem o consumidor com um teor maior de antioxidantes\u201d, explica. A produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 baseada na economia circular, aproveitando subprodutos agr\u00edcolas da regi\u00e3o, como arroz, soja e trigo, por exemplo, para alimenta\u00e7\u00e3o dos insetos; e o processo n\u00e3o gera res\u00edduos \u2013 ao final, h\u00e1 a gera\u00e7\u00e3o de um biofertilizante que pode ser utilizado na agricultura.<\/p>\n

\"\"<\/a>Segundo o professor Pereira, al\u00e9m de dar origem a esses produtos, o trabalho do cluster dever\u00e1 impactar na forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos, estudantes de mestrado e doutorado especialistas em inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, e dar apoio a outras startups<\/em> que atuem com o desenvolvimento de bioprodutos.<\/p>\n

Cerim\u00f4nia exalta a inova\u00e7\u00e3o<\/strong>
\n\"\"<\/a>Na ocasi\u00e3o do lan\u00e7amento, o coordenador de Pesquisa da UFPel, Marcos Britto Corr\u00eaa, destacou a compet\u00eancia do grupo de pesquisadores, que, aproximando a Universidade do setor produtivo, promove o desenvolvimento social e econ\u00f4mico da regi\u00e3o.<\/p>\n

O superintendente de Inova\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Interinstitucional da Universidade, Vin\u00edcius Campos, destacou que a inova\u00e7\u00e3o \u00e9 um tema muito valioso para a UFPel. Segundo ele, muitas vezes o assunto \u00e9 um paradoxo nas universidades p\u00fablicas que, embora estando na fronteira do conhecimento, muitas vezes s\u00e3o entidades resistentes a mudan\u00e7as. Para o gestor, o projeto mostra que a UFPel serve \u00e0 sociedade de fato, al\u00e9m de formar pessoas. \u201cTransformar o conhecimento produzido aqui em riqueza \u00e9 talvez o nosso maior legado\u201d, disse, agradecendo ao Governo do Estado por colocar a inova\u00e7\u00e3o no centro da estrat\u00e9gia. Campos ressaltou que a UFPel \u00e9 a universidade que mais cria patentes no Rio Grande do Sul, o que contribuiu para que, por dois anos, o estado fosse apontado como o mais inovador.<\/p>\n

Os agradecimentos tamb\u00e9m partiram do coordenador do projeto, professor Cl\u00e1udio Pereira, que ressaltou, al\u00e9m da inova\u00e7\u00e3o, empregos gerados atrav\u00e9s das startups<\/em> e possibilidades para os jovens ingressarem no mercado. \u201cPelotas n\u00e3o pode ser s\u00f3 lembrada como produtora de commodities<\/em>. Tem muita coisa boa na nossa Universidade para \u2018compartir\u2019\u201d, pontuou, mencionando a sustentabilidade do projeto t\u00e3o necess\u00e1ria em tempos de p\u00f3s-pandemia.<\/p>\n

\"\"<\/a>O diretor-presidente da Fapergs, Odir Dellagostin, se disse feliz em perceber que os investimentos feitos pelo \u00f3rg\u00e3o d\u00e3o resultados e fazem a diferen\u00e7a, contribuindo no desenvolvimento econ\u00f4mico, social e ambiental, na constru\u00e7\u00e3o de uma sociedade melhor. Ao falar sobre projetos e investimentos da Fapergs, Dellagostin destacou que nos dois \u00faltimos anos a entidade bateu seus recordes em termos de valores investidos e anunciou mais R$ 38 milh\u00f5es em ci\u00eancia e tecnologia, adiantando que, nas pr\u00f3ximas semanas, mais R$ 35 milh\u00f5es ser\u00e3o anunciados com destino \u00e0 inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Uma aposta no que talvez haja de mais rico no estado, a excel\u00eancia acad\u00eamica, foi a observa\u00e7\u00e3o da secret\u00e1ria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Simone St\u00fclp. \u201cO projeto \u00e9 relevante e trata de temas atuais e necess\u00e1rios para o avan\u00e7o da nossa sociedade, conectando diversas entidades. Esse \u00e9 um dia muito simb\u00f3lico para a ci\u00eancia, a tecnologia e a inova\u00e7\u00e3o do nosso estado\u201d, afirmou.<\/p>\n

A prefeita Paula Mascarenhas disse estar feliz por ser testemunha da hist\u00f3ria da inova\u00e7\u00e3o no munic\u00edpio, que, segundo ela, tem dado passos largos nas duas \u00faltimas d\u00e9cadas na capacidade de unir for\u00e7as entre poder p\u00fablico, academia e iniciativa privada. \u201c\u00c9 mais uma p\u00e1gina que a UFPel realiza e agrade\u00e7o o que ela tem representado no Parque Tecnol\u00f3gico. Quando a energia certa se re\u00fane, muita coisa come\u00e7a a surgir e isso se deve a voc\u00eas que dedicam seus talentos a essa causa. Olho com otimismo e convic\u00e7\u00e3o de que trilhamos o caminho certo para o futuro que queremos construir\u201d, disse.<\/p>\n

O trabalho focado no trip\u00e9 \u201censino, pesquisa e extens\u00e3o\u201d, associado \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e internacionaliza\u00e7\u00e3o, s\u00e3o aspectos importantes para vislumbrar a Universidade do futuro, destacou a reitora Isabela Andrade. Segundo ela, os recursos que chegam s\u00e3o imprescind\u00edveis para o desenvolvimento de uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es pertinentes, em um momento ainda de escassez. A gestora mencionou ainda que todo o trabalho realizado na Universidade \u00e9 feito olhando para os alunos e alunas. \u201cVoc\u00eas [estudantes] s\u00e3o o futuro desse pa\u00eds e \u00e9 por voc\u00eas que a gente est\u00e1 aqui desenvolvendo e buscando recursos para que possamos cada vez mais fazer avan\u00e7ar a nossa cidade, a nossa Universidade e a nossa sociedade\u201d, disse.<\/p>\n

Presente na cerim\u00f4nia, o governador do estado, Eduardo Leite, ressaltou que o papel do gestor p\u00fablico \u00e9 garantir condi\u00e7\u00f5es para que o estado possa prover nas mais diversas frentes, em uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es para que possa haver prosperidade na sociedade. \u201cEquil\u00edbrio fiscal assegura capacidade de colocar recursos de forma planejada naquilo que apostamos que vai fazer a diferen\u00e7a em um futuro melhor para n\u00f3s\u201d, disse, salientando a valoriza\u00e7\u00e3o do capital humano. \u201cNunca tive d\u00favida de apostar na economia do conhecimento e investimento mais robusto em inova\u00e7\u00e3o, vetor de desenvolvimento essencial para que a gente possa se destacar no pa\u00eds e dar um futuro melhor aos ga\u00fachos\u201d, pontuou. O governador observou ainda a exist\u00eancia de um ecossistema que possibilita trazer o conhecimento produzido nas institui\u00e7\u00f5es de ensino para melhorar a vida das pessoas. \u201cA gente d\u00e1 os instrumentos, mas s\u00e3o voc\u00eas que fazem acontecer\u201d, afirmou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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